介紹
黑茶類
茶葉分成六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶及黑茶。
發酵程度分類茶葉可分為 : 不發酵茶、輕微發酵、半發酵茶、後發酵茶和全發酵茶五種。
六大茶類 : 綠茶屬於不發酵茶，黃茶與白茶屬於輕發酵茶，青茶屬於半發酵茶，紅茶屬全發酵茶，黑茶則是後發酵茶。
發酵程度分類茶葉可分為 : 不發酵茶、輕微發酵、半發酵茶、後發酵茶和全發酵茶五種。
六大茶類 : 綠茶屬於不發酵茶，黃茶與白茶屬於輕發酵茶，青茶屬於半發酵茶，紅茶屬全發酵茶，黑茶則是後發酵茶。
黑茶類 :
黑茶是屬於後發酵的茶，包括有雲南的普洱、安徽省的六安、廣西的六堡、湖南安化縣的安化黑茶… 等茶。
黑茶是屬於後發酵的茶，包括有雲南的普洱、安徽省的六安、廣西的六堡、湖南安化縣的安化黑茶… 等茶。
製作過程如下：
鮮葉 → 萎雕 → 殺青 → 揉捻 → 渥堆（利用濕度及溫度使產生化學變化）→ 乾燥
鮮葉 → 萎雕 → 殺青 → 揉捻 → 渥堆（利用濕度及溫度使產生化學變化）→ 乾燥
黑茶其發酵度為100% ，加工時堆積發酵的時間較長，使其葉色呈暗褐色，是藏、蒙、維吾爾等民族不可缺少的日常必需品。
黑茶性質 : 溫純平和，暖胃，適合體質虛寒及老年人在冬天飲用。
黑茶的作用 : 黑茶則有助於分解積聚的脂肪，能降低血脂，適合。
黑茶適用于常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利於促進脂肪消化; 也適用于減肥人群。
黑茶適用于常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利於促進脂肪消化; 也適用于減肥人群。
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