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為什麼1989年生產的茶餅不叫八九青餅而叫八八青餅呢?
一、在二十世紀八十年代末至九十年代初的時候,國營茶廠的茶菁當年是用不完的,一般留有隔年的茶菁。這些隔年的茶菁,甚至隔好幾年的茶青會攤入到當年生產的茶餅中去。換句話講,當年生產的茶餅裡,可能是有已經存放了一年或多年陳期的茶菁做的。因為越陳越香,越舊越貴,在1989年製作的茶餅裡含有1988年的茶青,所以稱之為八八青餅。
二、當時茶商們為了好兆頭,廣東人的口音八字是代表行運與發財,八八者亦寓意發財後可再發的意思。
八八青餅以中壯葉為主體,嫩芽鋪面,間以少量粗老葉而製成的,茶葉條索肥厚,整餅墨綠油亮。茶湯質感強勁厚重,梅樟香, 湯色紅栗油光,深受藏家追捧。